蘋果纖維粉營養成分表
項目
每100克
NRV%
能量
754千焦（KJ）
9%
蛋白質
4.9克（g）
8%
脂肪
0克（g）
0%
-飽和脂肪
膽固醇
0毫克（mg）
碳水化合物
2.3克（g）
1%
-糖
膳食纖維
79克（g）
316%
鈉
1850毫克（mg）
93%
維生素A
微克視黃醇當量0（ugRE）
鈣
400毫克（mg）
50%
蘋果纖維在發酵乳中的應用
優勢：
A 蘋果纖維作為一種粗纖維不被人體消化吸收，以一種清潔標簽的形式進入消費者視野
B 蘋果膳食纖維具有增稠效果，用于酸奶產品具有比變性淀粉更適宜的組織結構及口感
C 蘋果膳食纖維具有穩定劑作用，可以減少析水
D 改善口感，增加奶油味，替代部分增稠劑
大豆膳食纖維粉營養成分表
884kJ
11%
18.1g
30%
0g
-飽和脂肪酸
2.1g
67.6g
270%
200mg
10%
兒童青少年應避免過量攝入鹽油糖。
可溶性大豆多糖營養成分表
765kJ
4.1g
7%
4.2g
78.0g
312%
1000mg
豫公網安備 41042202000127號